สารบัญ:
วีดีโอ: น้ำนมข้าว: ผลิตภัณฑ์จากผักที่เอื้อต่อความเป็นอยู่ที่ดี
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-11 23:24
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนจำนวนมากที่เอนเอียงไปที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากสุขภาพหรือเพราะปรัชญาทางจริยธรรม ในแง่นี้พวกเขาปฏิเสธนมสัตว์จากเมนูของพวกเขาและเปลี่ยนเป็นนมผัก ดังนั้นให้เน้นที่น้ำนมข้าวซึ่งจะทำให้คุณพลิกเสื้อและเป็นทางเลือกที่ดีในชีวิตประจำวัน แน่นอนว่ามีนมอัลมอนด์นมเกาลัดนมถั่วเหลืองและนมข้าวโอ๊ต แน่นอนว่ามีทางเลือกมากมาย! นั่นเป็นเหตุผลที่พบกับพันธมิตรด้านสุขภาพของคุณพร้อมข้อดีและประโยชน์ของมัน
น้ำนมข้าว: ทำไมถึงชอบนมจากสัตว์?
ก่อนที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้โปรตีนจากวัวหรือการแพ้แลคโตสคุณต้องประสบปัญหาการย่อยอาหารซึ่งเจ็บปวดมาก ยิ่งไปกว่านั้นสาเหตุและอาการค่อนข้างน่ากลัวและรบกวนชีวิตประจำวันของคุณ Fortiori ไม่รวมนมสัตว์จากเมนูปกติของคุณและพยายามปรับตัวให้เข้ากับกฎการให้อาหารใหม่
หลังจากตัดแลคโตสเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์คุณอาจอนุมัติหรือยกเลิกข้อสงสัยของคุณได้ หากคุณพบว่ามีปัญหาในการแพ้คุณต้องเปลี่ยนนมจากสัตว์ที่บริโภคไปแล้วด้วยน้ำนมข้าวเท่านั้นซึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากข้อดีและคุณประโยชน์
ประโยชน์และประโยชน์ของน้ำนมข้าว
นักโภชนาการบางคนเรียกว่า "นมที่ไม่ใช่นม" โดยทั่วไปแล้วนมพืชมีอยู่หลายชนิดเช่นนมจากถั่วถั่วเหลืองป่านเป็นต้น หากคุณเคยลองทำนมจากพืชคุณจะรู้ว่ามันมีไฟเบอร์โปรตีนกรดไขมันจำเป็นและวิตามินอีสูง
อย่างไรก็ตามในกรณีที่คุณต้องการเคี่ยวน้ำนมข้าวโฮมเมดควรรู้ว่ามีน้ำหนักเบาย่อยง่ายและอุดมไปด้วยวิตามินบี
เตรียมเครื่องดื่มข้าวหรือน้ำข้าว
เนื่องจากข้าวกล้องสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าคุณจึงยังคงต้องใช้สารสกัดวานิลลาและสารให้ความหวานเช่น Agave (ไม่จำเป็น) เพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ผ้าชนิดหนึ่งหรือผ้าก๊อซเนื้อละเอียดเป็นพิเศษในกระชอน
ในการเตรียมน้ำข้าว 3 ถ้วยคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ข้าวสวย 1/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สารให้ความหวาน (เช่นน้ำหวานหางจระเข้) เพื่อลิ้มรส
บทช่วยสอนการเตรียมตัว: ตัวแปรแรก
- ขั้นแรกนำถ้วยน้ำไปต้มหลังจากใส่ข้าวแล้วให้ต้มอีกครั้ง
- พอเดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนข้าวสุกประมาณ 40 นาที
- เมื่อข้าวนิ่มและชุ่มดีแล้วให้ระบายน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น
-
โดยการโอนข้าวไปยังเครื่องปั่นให้ใส่น้ำอุ่น 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
- ถ้าคุณคิดว่ามันจบลงแล้วให้เติมน้ำอุ่นอีก 1 ถ้วยแล้วผสมอีกครั้ง หากคุณต้องการนมที่ไม่ใช่นมที่ละเอียดกว่าให้เติมน้ำอุ่น 1/2 ถึง 1 ถ้วยแล้วผสมอีกครั้ง
- ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้ให้พันผ้าที่ด้านบนของเหยือกหรือภาชนะเก็บและรัดด้วยยางรัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้ากอซถูกห่อไว้ในภาชนะและไม่ได้มีรูปร่างที่แน่นหนาเหมือนที่ใช้เป็นกระชอน
- สามสิบนาทีต่อมาใช้ช้อนเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่อยู่ด้านบนของส่วนผสมนมของคุณ (โดยปกติจะเป็นฟิล์มบาง ๆ ในระหว่างกระบวนการทำความเย็น) เมื่อนำนมออกแล้วค่อยๆเทนมลงในภาชนะผ่านผ้า อย่าเทก้อนที่สะสมไว้ด้านล่างออกทั้งหมด
- ขั้นตอนสุดท้ายที่เลือกได้: เติมสารสกัดวานิลลาและ / หรือสารให้ความหวาน 2-3 หยดเพื่อลิ้มรส
ตัวแปรที่สอง: คำแนะนำ
สำหรับรูปแบบที่สองนี้คุณต้องผสมข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ¾ถ้วยกับน้ำ 4 ถ้วย สำหรับนมที่มีครีมข้นให้ใช้น้ำน้อยลง
เติมเกลือ 1 หยิบวันที่เต็มหลุม (ไม่จำเป็น) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. เสมอทางเลือกของคุณเพิ่ม½ช้อนชา ของสารสกัดวานิลลาผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและเบอร์รี่สด¼ถ้วย
แช่ข้าวในน้ำร้อน 2 ถ้วย แต่ไม่เดือดนาน 2 ชั่วโมง สุดท้ายข้าวควรนิ่ม แต่ยังดิบอยู่เพื่อที่คุณจะได้แบ่งครึ่งได้อย่างง่ายดาย เทลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง เติมเกลือและถ้ามีน้ำที่ต้องการและผสมต่อไปอีกสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมดูสม่ำเสมอ
คุณควรแช่เย็นหรือไม่?
หลังจากรัดเพื่อขจัดสิ่งตกค้างแล้วให้ย้ายไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็น น้ำนมข้าวสามารถอยู่ได้นานถึง 5 วันหรือนานกว่านั้น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับสมูทตี้ซอสชีสมังสวิรัติขนมอบและกราโนล่า
ไม่ว่าในกรณีใดโปรดระวังน้ำนมข้าวที่มีจำหน่ายตามร้านขายของชำเนื่องจากอาจมีส่วนผสมเช่นน้ำมันดอกคำฝอยคาโนลาและน้ำมันดอกทานตะวัน