สารบัญ:
วีดีโอ: ชีสเค้กสำหรับงานแต่งงานที่ผิดปกติ
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-11 23:24
ทางเลือกอื่นของเค้กแต่งงานแบบคลาสสิกนั้นมีมากมายและสร้างสรรค์มากขึ้นเรื่อย ๆ โดนัทมาการองมัฟฟินและคัพเค้กเป็นขนมที่จำเป็นในการตกแต่งบุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของขนมหวานล่ะ? ข่าวดีสำหรับคนเสพติดชีสเค้กชีสเป็นทางเลือกใหม่ที่ทันสมัยสำหรับเค้กแต่งงานแบบคลาสสิก ค้นพบเคล็ดลับในการทำชีสเค้กและปล่อยให้ตัวเองได้รับแรงบันดาลใจจากไอเดียสุดอลังการของเราที่จะทำให้แขกของคุณต้องตาค้าง!
ทำลายรหัสดั้งเดิมด้วยชีสเค้ก
ไม่มีบัตเตอร์ครีมและน้ำตาลวางอีกต่อไป! ชีสเค้กเป็นของจริงแสนอร่อยและดั้งเดิมที่ให้ความหลากหลายเหมือนกับเค้กแต่งงานแบบดั้งเดิม เนื่องจากล้อชีสมีพื้นผิวและสีที่แตกต่างกันจึงช่วยให้คุณสามารถสร้างสรรค์ "ชีสเค้ก" ได้ นอกจากนี้ขนาดของล้อเจียรยังเป็นเกณฑ์สำคัญในการตัดสินใจเกี่ยวกับความสูงของเค้กและจำนวนชั้น
เค้กแต่งงานชีส: ข้อดีคืออะไร?
เค้กแต่งงานสุดเก๋มีข้อดีมากมายที่ไม่ควรมองข้าม ก่อนอื่นคุณสามารถเลือกประเภทของชีสที่คุณต้องการได้ เหตุผลเดียวกันนี้ใช้กับแขกของคุณที่สามารถเลือกชีสที่พวกเขาชอบได้ ประการที่สองเค้กแต่งงานที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้สามารถตกแต่งด้วยของที่มาพร้อมกันเช่นแยมผลไม้แห้งผลไม้แห้งผลไม้สดดอกไม้ที่กินได้และแม้แต่ของตกแต่งชีส กฎข้อเดียวที่ควรเคารพคือการเดิมพันการตกแต่งในธีมสีของงานแต่งงาน
ชอบชีสแบบไหน?
ชีสชนิดใดที่จะแทนที่ขนมแบบดั้งเดิม? เกี่ยวกับการเลือกชีสโปรดทราบว่ากฎก็เหมือนกับการเลือกชีสสำหรับจานแบบดั้งเดิม ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเลือกระหว่าง:
•ชีสเนื้อนุ่มที่มีเปลือกบาน (Brie, Camembert)
•ชีสเนื้อนุ่มพร้อมเปลือกล้าง (Maroilles, Reblochon, Mont d'or, Bergues)
•ชีสอัดที่ไม่ได้ปรุง(Saint-Nectaire, Tomme, Ossau-Iraty, Cheddar, Manchego)
•สีน้ำเงิน - เนยแข็ง (Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne, Bresse bleu)
•ชีสอัดสุก (Comté, Beaufort, Gruyère, Emmental, Abondance, Pecorino)
•ชีสแพะชีส (Banon, Crottin de Chavignol, Chevrotin, Picodon)
ขอแนะนำให้ประกอบชิ้นส่วนของชีสที่แตกต่างกันอย่างน้อย 3 ชนิดเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถรับประทานได้ตามรสนิยม
คาดหวังได้เท่าไหร่ต่อคน?
หากคุณคิดว่าจะเสิร์ฟชีสเป็นของว่างหลังอาหารปริมาณไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อคน โดยทั่วไปคาดว่าจะอยู่ที่ 40 ถึง 80g ในทางกลับกันหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟชีสเป็นอาหารจานหลักควรนับ 200 กรัมต่อคน
วิธีการตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยชีส?
คุณสามารถตกแต่งเค้กแต่งงานแบบชีสได้เช่นเดียวกับเค้กแบบดั้งเดิม ดอกไม้และผลไม้ที่กินได้เหมาะอย่างยิ่ง ในทั้งสองกรณีนี้ควรเลือกพันธุ์ตามฤดูกาล ดังนั้นเค้กของคุณจะถูกปรับให้เข้ากับฤดูกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณประหยัดเงินได้
ผลไม้ชนิดใดที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับชีส? นี่คือแนวคิดบางส่วน:
มะเดื่อ
เชอร์รี่
แอปริคอต
องุ่น
ผลเบอร์รี่สีแดง
Currants
Physalis
ผลไม้ชนิดเดียวกันมักมาพร้อมกับแผ่นชีสน่ารับประทานที่ทำให้ปากของเรามีน้ำมีนวล ไส้ยังมีอินทผาลัมลูกเกดและผลไม้แห้ง หากต้องการเพิ่มรสชาติที่แท้จริงคุณสามารถเพิ่มขวดแยมชัทนีย์หรือผลไม้แช่อิ่มสด อย่าลืมไวน์ด้วย! การเลือกไวน์เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว ตามเนื้อผ้าชีสบอร์ดจะเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง แต่ความจริงก็คือไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับชีส คำแนะนำที่ควรพิจารณาในการเลือกไวน์มีดังนี้
ชีสแพะ: ชอบไวน์ขาวที่แห้งและมีรสผลไม้
เชดดาร์ที่ เป็นกรด และมันเชโก: เดิมพันกับไวน์ขาวที่มีประสิทธิภาพ
Brie: ตัวเลือกนี้อยู่ที่
ชีสครีม Riesling แบบแห้งหรือกึ่งแห้ง: ชอบไวน์ขาว
Gorgonzola ที่มี กรดผลไม้เล็กน้อย: เลือกที่มีรสหวาน ไวน์ขาวหรือแดง
ในการทำเค้กแต่งงานสุดวิเศษคุณยังสามารถใช้ริบบิ้นลูกไม้หรือมัสลิน มีชีสที่มีเปลือกสีซึ่งได้รับการตกแต่งโดยเฉพาะและช่วยให้คุณสร้างชิ้นส่วนติดตั้งที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร แน่นอนว่าสีควรสัมพันธ์กับธีมของงานแต่งงาน
สำหรับแท่นวางเค้กควรเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เข้ากับส่วนที่เหลือของการตกแต่งงานแต่งงาน ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมาแท่นวางเค้กไม้และกระดานชนวนเป็นที่นิยม รอบ ๆ ชิ้นงานที่ติดตั้งสามารถวางคัพเค้กที่เข้ากันได้ซึ่งจะให้สัมผัสสุดท้ายกับการตกแต่ง กิ่งไม้ยูคาลิปตัสและมาลัยดอกไม้ก็เป็นความคิดที่ดีในการจัดบุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน
ค้นพบไอเดียเค้กแต่งงานจากชีสของเรา
ตอนนี้เราอยากจะแบ่งปันชิ้นส่วนที่ติดตั้งในงานแต่งงานของชีสที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งจะทำให้คุณเชื่อมั่นในความคิดริเริ่มของทางเลือกนี้สำหรับเค้กแบบดั้งเดิม