สารบัญ:
วีดีโอ: ประโยชน์ของโครเมียม: มันทำให้เราลดน้ำหนักได้อย่างไร?
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:47
ในช่วงเวลาที่ธรรมชาติดึงดูดผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อค้นหาชีวิตที่สมดุลและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อะไรคือบทบาทขององค์ประกอบบางอย่างในตารางของเมนเดเลเยฟ เป็นเพราะกระแสความนิยมหรือเราอาศัยเคมีเพื่อต่อสู้กับภัยพิบัติที่มาพร้อมกับชีวิตมนุษย์? เราจะพยายามหาจุดกึ่งกลางของทองคำโดยการสำรวจประโยชน์ของโครเมียมในบทความที่ครอบคลุมของเรา
ประโยชน์ของโครเมียม: องค์ประกอบทางเคมีนี้มีความพิเศษอย่างไร?
เพื่อความทนทานของโครเมี่ยมการค้นพบในสุสานของสุสานของจักรพรรดิฉินในประเทศจีนซึ่งมีอายุตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราชเป็นพยาน ต่อมาในศตวรรษที่ 18 นักสำรวจชาวเยอรมันพบในเทือกเขาอูราลในไซบีเรียแร่สีแดงส้มเรียกว่า "ตะกั่วแดงไซบีเรีย" แม้ว่าการใช้ครั้งแรกจะเป็นเม็ดสี แต่การใช้ก็พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วและสีเหลืองสดใสก็กลายเป็นสีที่ทันสมัย เป็นที่นิยมอย่างมากในการฟอกหนังและการชุบด้วยไฟฟ้าโครเมียมกำลังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมรถยนต์และอุตสาหกรรมเหล็กซึ่งเป็นส่วนสำคัญของเหล็ก ถ้ามันเป็นอุตสาหกรรมแล้วโครเมียมมีประโยชน์อะไรในด้านสุขภาพทางชีวภาพ?
บทบาททางชีววิทยาของโครเมียม
ชาเขียวยาอาหารเสริมเพื่อการลดน้ำหนักแน่ใจได้อย่างไร? เนื่องจากโครเมียมไตรวาเลนต์ในปริมาณต่ำเป็นองค์ประกอบติดตามที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์จึงจำเป็นสำหรับการเผาผลาญน้ำตาลด้วย เนื่องจากร่างกายขาดโครเมียมอาจส่งผลต่อศักยภาพของอินซูลินในการควบคุมระดับน้ำตาล แม้ว่ากลไกการออกฤทธิ์ในการควบคุมน้ำตาลจะยังไม่สามารถอธิบายได้ แต่ประโยชน์ของโครเมียมที่แสดงออกมาจากการมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวภาพนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ในเวลาเดียวกันมีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้และการใช้งานค่อนข้างขัดแย้งกัน
ทำไมคนถึงใช้โครเมียม?
จากการศึกษาบางชิ้นเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเสริมโครเมียมอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะดื้อต่ออินซูลิน (prediabetes) มีหลักฐานที่ดีว่าโครเมียมสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินได้แม้ว่าการศึกษาทั้งหมดจะไม่ได้แสดงถึงประโยชน์ อาจได้ผลดีที่สุดหากคน ๆ หนึ่งมีภาวะขาดโครเมียมซึ่งมักจะพบในคนที่รับประทานอาหารไม่ดีโดยรวมเท่านั้น การศึกษาอื่น ๆ ยังแสดงให้เห็นว่าโครเมียมอาจช่วยในการรักษาโรครังไข่ polycystic (PCOS) ซึ่งเชื่อมโยงกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน
เป็นความจริงที่ว่าอาหารเสริมโครเมียมมีผลดีต่อคอเลสเตอรอลความเสี่ยงต่อโรคหัวใจความผิดปกติทางจิตใจโรคพาร์คินสันและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ผลการศึกษายังคงขัดแย้งหรือไม่ชัดเจน
เนื่องจากจำนวนคนที่ใช้อาหารเสริมโครเมียมเพื่อสร้างกล้ามเนื้อหรือกระตุ้นให้น้ำหนักลดเพิ่มขึ้นจึงจำเป็นต้องศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายขององค์ประกอบโดยละเอียดมากขึ้น
คุณควรใช้โครเมียมเท่าไหร่?
การใช้โครเมียมเพื่อลดน้ำตาลในเลือดดูเหมือนเป็นเรื่องปกติและจำเป็น แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่ทราบว่าคนต้องการโครเมียมมากแค่ไหน ดังนั้นจึงไม่มี Recommended Dietary Allowance (RDA) แต่ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะต้องรับในปริมาณขั้นต่ำที่แตกต่างกันไปตามเพศและอายุ
สำหรับผู้หญิงอายุ 19 ถึง 50 ปีปริมาณที่เพียงพอควรอยู่ที่ 25 ไมโครกรัมต่อวันและสำหรับผู้หญิงที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป - 20 ไมโครกรัมต่อวัน ผู้ชายอายุ 19 ถึง 50 ปีต้องรับประทาน 35 ไมโครกรัมต่อวันและผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปต้องการ 30 ไมโครกรัมต่อวัน
สำหรับผู้ที่ใช้ในทางที่ผิดเราจะบอกว่าปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ความไวของอินซูลินแย่ลง นักวิจัยบางคนแนะนำว่าควรพิจารณา 1,000 ไมโครกรัมต่อวันเป็นขีด จำกัด สูงสุด ดังนั้นปริมาณที่ใช้ในการศึกษาทางคลินิกจึงแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคเบาหวานผู้ป่วยสามารถรับประทานได้ระหว่าง 200 ถึง 1,000 ไมโครกรัมต่อวันแบ่งสองหรือสามครั้ง
คุณสามารถรับโครเมียมจากอาหารได้หรือไม่?
แน่นอนว่าอาหารจำนวนมากมีโครเมียมเพียงพอซึ่งเป็นแหล่งธรรมชาติ ในหมู่พวกเขาเราสามารถนับ:
- ผักเช่นบรอกโคลีมันฝรั่งและถั่วเขียว
- ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช
- เนื้อวัวและสัตว์ปีก
- ผลไม้รวมทั้งแอปเปิ้ลและกล้วยน้ำองุ่น
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโครเมียมพิโคลิเนตจะพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่อาหารหลายชนิดก็มีแร่ธาตุโครเมียม อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ากระบวนการทางการเกษตรและการผลิตมีผลต่อปริมาณโครเมียมในอาหาร
แม้จะมีความไม่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณโครเมียมที่แท้จริงในอาหารส่วนใหญ่และคำแนะนำในการบริโภคเบื้องต้น แต่การขาดโครเมียมดูเหมือนจะหายากมาก
โดยทั่วไปเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและผักผลไม้บางชนิดถือเป็นแหล่งโครเมียมที่ดีช่วยป้องกันการขาดอาหารและเพิ่มการดูดซึม
งานวิจัยบางชิ้นรายงานว่าบรอกโคลีมีโครเมียมสูงอยู่ที่ประมาณ 11 ไมโครกรัมต่อ 1/2 ถ้วยในขณะที่ส้มและแอปเปิ้ลมีปริมาณประมาณ 6 ไมโครกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เพื่อให้เข้าใจโดยทั่วไปการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดสามารถตอบสนองความต้องการโครเมียมของคุณได้
ความเป็นพิษของอนุพันธ์ของโครเมียม
แม้ว่าจะใช้โครเมียมในปริมาณเล็กน้อย แต่แนะนำให้ใช้ในการป้องกันโรคเบาหวาน แต่อนุพันธ์บางอย่างในปริมาณที่สูงและเกลือของมันสามารถทำให้เกิดแผลได้อย่างรวดเร็ว แท้จริงแล้วความเป็นพิษนั้นแตกต่างกันไปตามรูปแบบทางเคมีซึ่งในบางกรณีพิสูจน์ได้ว่าเป็นสารก่อมะเร็ง พืชหลายชนิดสามารถสะสมมันผ่านทางน้ำชลประทานในขณะที่ใยอาหาร (ชุดของห่วงโซ่อาหารภายในระบบนิเวศ) มีแนวโน้มที่จะผสมสารปนเปื้อนในอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพ นอกจากนี้การเป็นส่วนหนึ่งของโลหะที่เป็นพิษในขยะอุตสาหกรรมบางชนิดโครเมียมจะกลายเป็นอันตรายชุบโดยคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสตรีมีครรภ์
โครเมียมพิโคลิเนตคืออะไร?
โครเมียมพิโคลิเนตเป็นรูปแบบหนึ่งของโครเมียมแร่ธาตุที่พบในอาหารเสริมตามการศึกษาเกี่ยวกับอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากอ้างว่าปรับปรุงการเผาผลาญสารอาหารและนำไปสู่การลดน้ำหนักจึงจำเป็นต้องถามคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิผล
บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้หลายประการของโครเมียมพิโคลิเนตและช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าควรลองหรือไม่
มีอยู่ในหลายรูปแบบและแม้ว่าแง่มุมหนึ่งที่เป็นอันตรายสามารถพบได้ในมลพิษทางอุตสาหกรรม แต่อีกประการหนึ่งที่ปลอดภัยนั้นพบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด
แม้จะมีการดูดซึมโครเมียมในลำไส้ไม่ดี แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลที่เรียกว่าโครโมดูลินซึ่งช่วยให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานในร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายประมวลผลคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนอย่างเพียงพอ สูตรที่เชื่อถือได้เรียกว่าโครเมียมพิโคลิเนตและพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ที่ทำให้เกิดความขัดแย้ง?
ในแง่หนึ่งโครเมียมสามารถปรับปรุงน้ำตาลในเลือดในคนที่มีสุขภาพดีเนื่องจากฮอร์โมนอินซูลินส่งสัญญาณให้ร่างกายนำเข้าสู่เซลล์ ในทางกลับกันในผู้ป่วยเบาหวานการตอบสนองตามปกติของร่างกายต่ออินซูลินทำให้เกิดปัญหา
ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงไม่เป็นเอกฉันท์เนื่องจากผลการศึกษาที่ขัดแย้งกัน
การศึกษาพิสูจน์อะไร?
- การเสริมโครเมียมสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้
- ปริมาณ 200 ไมโครกรัมต่อวันเป็นเวลา 16 สัปดาห์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในขณะที่ปรับปรุงการตอบสนองของร่างกายต่ออินซูลิน
- ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและความไวของอินซูลินลดลงอาจตอบสนองต่ออาหารเสริมโครเมียมได้ดีกว่า
- การศึกษาจำนวนมากในผู้ใหญ่มากกว่า 62,000 คนแสดงให้เห็นว่าโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานลดลง 27% ในผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีโครเมียม
- การศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวกับการเสริมโครเมียมสามเดือนขึ้นไปไม่ได้แสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นในผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
- การวิจัยในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนโดยไม่เป็นโรคเบาหวานพบว่าโครเมียมพิโคลิเนต 1,000 ไมโครกรัมต่อวันไม่ช่วยเพิ่มการตอบสนองของร่างกายต่ออินซูลิน
- ในความเป็นจริงการตรวจสอบเชิงลึกของคนที่มีสุขภาพดี 425 คนเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโครเมียมและน้ำตาลพบว่าอาหารเสริมโครเมียมไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลหรืออินซูลิน
โดยรวมแล้วประโยชน์บางประการของการเสริมโครเมียมมีให้เห็นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ไม่ใช่ในทุกกรณี
Chromium ช่วยลดความหิวได้หรือไม่?
คนส่วนใหญ่ที่พยายามลดน้ำหนักจะรู้ถึง "คลื่น" ของความอยากและความรู้สึกที่น่ากลัวของท้องว่าง เป็นผลให้หลายคนสนใจอาหารอาหารเสริมหรือยาที่ช่วยเพิ่มการต่อสู้กับเงินปอนด์ ตำนานหรือความจริง? มาลองแหวกม่าน!
ประการแรกนักวิจัยกล่าวว่าโครเมียมพิโคลิเนตอาจมีประโยชน์ในเรื่องนี้ เป็นเวลา 8 สัปดาห์ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินและมีสุขภาพดีได้รับโครเมียมพิโคลิเนต 1,000 ไมโครกรัมต่อวันซึ่งจะช่วยลดความอยากกิน เห็นได้ชัดว่าผลเช่นเดียวกันนี้พบได้ในผู้ที่มีความผิดปกติในการกินเหล้าหรือภาวะซึมเศร้า สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากอิทธิพลของโครเมียมต่อสมอง
เมื่อเทียบกับยาหลอกนักวิจัยพบว่าความอยากอาหารและความอยากลดลงด้วยอาหารเสริมโครเมียมพิโคลิเนต
จากหลักฐานในปัจจุบันโครเมียมพิโคลิเนตไม่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ดูเหมือนว่าจะได้ผลน้อยกว่าในคนที่มีน้ำหนักปกติแม้ว่าจะรวมกับการออกกำลังกายก็ตาม
ถ้าคุณคิดว่าโครเมี่ยมเป็นยาครอบจักรวาลและจะทำให้คุณเป็นหุ่นนาฬิกาทรายอย่าตกหลุมพราง!
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ในบทความปริมาณขึ้นอยู่กับอายุ ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงจึงสนับสนุนให้ทานโครเมียม 180 ไมโครกรัมในช่วงเริ่มต้นของอาหาร เมื่อคุณทรงตัวแล้วให้ไปรับการรักษาหนึ่งเดือนทุก ๆ สามเดือน
มีความเสี่ยงต่อการใช้ยาเกินขนาดจริงหรือ?
ยังคงเป็นไปตามคำแถลงของผู้เชี่ยวชาญไม่มีความเสี่ยงของการให้ยาเกินขนาดเนื่องจากคุณสมบัติของร่างกายในการป้องกันตัวเอง นั่นคือถ้าคุณไม่ต้องการมันหรือสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมากการดูดซึมจะลดลง เมื่อพูดถึงต่อมไทรอยด์คุณสามารถพักผ่อนได้อย่างสบาย ๆ - ไม่มีผลกระทบใด ๆ กับโครเมียมที่รับประทานเป็นอาหารเสริมหรือทางอาหาร