สารบัญ:

Apple Cobbler: ของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่ต้องลอง
Apple Cobbler: ของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่ต้องลอง

วีดีโอ: Apple Cobbler: ของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่ต้องลอง

วีดีโอ: Apple Cobbler: ของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่ต้องลอง
วีดีโอ: How to make apple crisp - ของหวานในฤดูใบไม้ร่วง(ENG/TH) 2024, มีนาคม
Anonim

ฤดูใบไม้ร่วงไม่ใช่แค่การออกแบบภายในที่ต้องทำด้วยตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย และในบริบทดังกล่าวเราเพิ่งเปิดตัวของหวานในช่วงปลายฤดูกาลที่เราโปรดปรานและไม่ควรพลาดไม่ได้: มัฟฟินฟักทองหรือชีสเค้กฟักทองแสนอร่อยพายลูกแพร์ที่ไม่อาจต้านทานได้และอื่น ๆ ใช่แล้วรสชาติที่มีชื่อเสียงของฤดูใบไม้ร่วงมีอะไรให้เรามากมาย! อย่างไรก็ตามยังมีรสชาติที่มีชื่อเสียงที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษนั่นคือแอปเปิ้ล ดังนั้นผลไม้ที่มีคุณงามความดีเพื่อสุขภาพนับพันชนิดนี้ช่วยให้เราสามารถปรุงผลไม้แอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อทดสอบ มุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารที่หลากหลายรวมถึงเคล็ดลับและคำแนะนำที่ควรจำ

สูตรพายแอปเปิ้ลคลาสสิก

แอปเปิ้ลพายเรือสูตรคลาสสิกเตรียมง่าย
แอปเปิ้ลพายเรือสูตรคลาสสิกเตรียมง่าย

ส่วนผสมที่จะได้รับ:

  • 5 ถ้วยแอปเปิ้ล Granny Smith ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนชาอบเชยป่น
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 1/4 ถ้วย
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • 1/2 ช้อนชาผงฟู
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะเนย (นิ่ม)
  • 1 ไข่ (ตี)
  • น้ำตาลอบเชย (ไม่จำเป็น)
  • ไอศกรีมวานิลลา (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการเตรียม:

ตกขนมง่ายๆสูตรพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว
ตกขนมง่ายๆสูตรพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

1. ขั้นแรกให้อุ่นเตาอบที่ 190 ° C จากนั้นทาเนยในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 22 ซม.

2. ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ให้เข้ากันในชาม: แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ น้ำตาลแป้งอบเชยเกลือน้ำและวานิลลา

3. เทสิ่งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยม

4. โรยเนยให้ทั่วแอปเปิ้ล

5. เตรียมแป้งโดยผสมแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยนิ่มและไข่ที่ตีไว้แล้วตีจนเนียน

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลพายผลไม้สูตรคลาสสิก
วิธีเตรียมแอปเปิ้ลพายผลไม้สูตรคลาสสิก

6. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแอปเปิ้ล หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลซินนามอน

7. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่มและเปลือกเป็นสีทอง

8. เสิร์ฟแอปเปิ้ลกับครีมสดหรือไอศกรีมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ!

ความเผ็ดร้อนที่เตรียมรับมือได้ในเวลาอันรวดเร็ว

Cobbler แอปเปิ้ลคำแนะนำสูตรง่ายๆรูปแบบเผ็ด
Cobbler แอปเปิ้ลคำแนะนำสูตรง่ายๆรูปแบบเผ็ด

ส่วนผสม:

  • แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ลูก (Granny Smith) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 60 มม
  • น้ำ 1 ถ้วยหรือน้ำแอปเปิ้ล
  • น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • 3/4 ถ้วยนม
  • เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น
คำแนะนำในการเตรียมแอปเปิ้ล Cobbler สูตรง่ายๆ
คำแนะนำในการเตรียมแอปเปิ้ล Cobbler สูตรง่ายๆ

การเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 190 ° C ก่อนจากนั้นพ่นถาดอบด้วยสเปรย์กันติด จากนั้นรวมส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะ: น้ำตาลทรายแดงน้ำแป้งข้าวโพดน้ำมะนาววานิลลาอบเชยลูกจันทน์เทศและเกลือ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีขณะกวน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่นมและเนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชยเบา ๆ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณเลือก

ข้อมูลทางโภชนาการ:

  • แคลอรี่: 330 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต: 64 g
  • โปรตีน: 3 ก
  • ไขมัน: 9 ก
  • ไขมันอิ่มตัว: 5 ก
  • คอเลสเตอรอล: 22 มก
  • โซเดียม: 177 มก
  • โพแทสเซียม: 313 มก
  • ไฟเบอร์: 4 ก
  • น้ำตาล: 46 ก
  • วิตามินเอ: 354 IU
  • วิตามินซี: 8 มก
  • แคลเซียม: 83 มก
  • เหล็ก: 1 มก

ไอเดียทำพายกับแอปเปิ้ลเตรียมทำในเวลาอันรวดเร็วและใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น

สูตรขนมพายแอปเปิ้ลตกง่ายและรวดเร็ว 5 ส่วนผสม
สูตรขนมพายแอปเปิ้ลตกง่ายและรวดเร็ว 5 ส่วนผสม

คุณเป็นหนึ่งในคนที่มีงานยุ่ง แต่ชอบทานขนมหวานหรือไม่? ไม่มีปัญหา ! เราขอนำเสนอผลไม้แอปเปิ้ลที่สง่างามของเขาซึ่งรูปแบบต่อไปนี้ช่วยให้สามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง พวกเขาอยู่ด้านล่าง:

  • แป้ง 1 ถ้วยผสมผงฟู
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
  • เนยนิ่ม½ถ้วย
  • อบเชยป่น½ช้อนชา
  • แอปเปิ้ล Granny Smith 4 ลูกหั่นบาง ๆ

คำแนะนำในการเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ทาเนยบนจานอบเบา ๆ

2. ใส่แป้งกับน้ำตาลเนยและอบเชยในชาม ผสมด้วยส้อม พักส่วนผสมไว้¾ถ้วย

3. ปัดฝุ่นบนจานอบด้วยแป้ง จากนั้นจัดเรียงชั้นของแอปเปิ้ลไว้ สลับต่อไปโดยลงท้ายด้วยแอปเปิ้ล แป้งชั้นสุดท้ายนี้โดยใช้ถ้วยที่จองไว้

4. นำเข้าอบ 30-35 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ขนมหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่ปรุงด้วยคาราเมล

แอปเปิ้ลพายสูตรฤดูใบไม้ร่วงคาราเมลคำแนะนำการทำขนมง่ายๆ
แอปเปิ้ลพายสูตรฤดูใบไม้ร่วงคาราเมลคำแนะนำการทำขนมง่ายๆ

ส่วนผสม:

  • 2 ถ้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและลูกบาศก์
  • เนย 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
  • อบเชย 1 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา

สำหรับแป้ง:

  • แป้ง 1 1/2 ถ้วยผสมผงฟู
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • 3/4 ถ้วยนม
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

  • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
  • น้ำร้อน 1 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C

2. ใส่แอปเปิ้ลเนยน้ำตาลทรายแดงอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในกระทะ

3. นำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวจนน้ำตาลละลายประมาณ 2-3 นาที

4. เทสิ่งที่เตรียมไว้ (รวมทั้งซอส) ลงในจานอบที่ฉีดพ่นก่อนหน้านี้ด้วยสเปรย์ไม่ติด

5. ใส่แป้งน้ำตาลทรายนมและวานิลลาในชามเข้าด้วยกัน ถ้าจำเป็นให้ใส่นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง

7. โรยด้านบนของถ้วยให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลทรายแดงตามด้วยน้ำร้อน

8. นำเข้าอบประมาณ 50-55 นาที

พายแอปเปิ้ลและลูกพลัม

สูตรตกกุ้งแอปเปิ้ลลูกพลัมทำขนมง่ายๆ
สูตรตกกุ้งแอปเปิ้ลลูกพลัมทำขนมง่ายๆ

ส่วนผสมที่จะได้รับสำหรับผลไม้:

  • เนย 100 กรัมหั่นเป็นก้อน
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • 2 ฝักวานิลลาเมล็ดออก
  • ลูกพลัม 700 กรัมหลุมและสับหยาบ
  • แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 300 กรัม
  • อบเชย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • ไข่ 1 ฟอง
  • นม 100 มล
  • เนยนิ่ม 140 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • อบเชย½ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยวเพื่อให้บริการ
ทำขนมจีบแอปเปิ้ลและลูกพลัมสูตรง่ายๆ
ทำขนมจีบแอปเปิ้ลและลูกพลัมสูตรง่ายๆ

วิธีการเตรียม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับผลไม้ลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในขณะที่คนให้เข้ากันจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย จากนั้นเคี่ยวจนได้ผลไม้แช่อิ่มขนาดใหญ่

2. เปิดเตาอบที่ 190 ° C ผสมไข่กับนมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นรวมแป้งน้ำตาลผงฟูอบเชยและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดให้เข้ากัน ใส่เนยและผสมอีกครั้ง สุดท้ายเทนม - ไข่ที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

3. เทผลไม้ลงในถาดอบแล้วแผ่แป้งด้านบนระวังให้เป็น "รู" เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเกิดฟอง โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วอบประมาณ 35-40 นาที เมื่อพายแอปเปิ้ลของคุณเย็นลงแล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมนมเปรี้ยว

Cobbler กับแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่

แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่พายผลไม้สูตรง่าย ๆ ขนมฤดูใบไม้ร่วง
แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่พายผลไม้สูตรง่าย ๆ ขนมฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • แอปเปิ้ลสับ 6 ถ้วย
  • ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา

สำหรับแป้ง:

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • ข้าวโอ๊ต½ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง¼ถ้วย
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดแฟลกซ์บด 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม 2 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ¼ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา⅛ช้อนชา

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 220 ° C

2. ใส่แอปเปิ้ลราสเบอร์รี่น้ำตาลทรายขาวน้ำมะนาวแป้งและอบเชยลงในชาม โอนส่วนผสมไปยังถาดอบที่ฉีดพ่นก่อนหน้านี้ด้วยสเปรย์ไม่ติด

3. ในชามอื่นรวมส่วนผสมแป้งทั้งหมดและผสมจนเข้ากันดี เกลี่ยแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้

4. นำเข้าอบ 20-30 นาที

เคล็ดลับในการเตรียมขนมฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติเฉพาะตัวให้ดียิ่งขึ้น

เคล็ดลับเคล็ดลับขนมหวานสูตรอาหารแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง
เคล็ดลับเคล็ดลับขนมหวานสูตรอาหารแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง

แม้ว่าในตอนแรกแอปเปิ้ลพายเรือจะดูเหมือนง่ายมากในการเตรียม แต่ก็มีเคล็ดลับบางประการที่ต้องจำเพื่อปรุงของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าทึ่งนี้ให้ดีขึ้น ก่อนอื่นมาดูพันธุ์แอปเปิ้ลกันก่อน ตามกฎแล้วการใช้แอปเปิ้ลทุกชนิดเป็นไปได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ Granny Smith มากที่สุดเนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณต้องการเลือกประเภทอื่นคุณจะต้องปรับปริมาณน้ำตาลเท่านั้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนที่จะเริ่มเตรียมหัวกรวดเพราะผิวของมันไม่มีแนวโน้มที่จะพังซึ่งอาจทำให้เกิดพื้นผิวที่ "หยาบ" ได้

เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับสูตรพายแอปเปิ้ลที่ประสบความสำเร็จ
เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับสูตรพายแอปเปิ้ลที่ประสบความสำเร็จ

ประการที่สองเก็บไม้พายแอปเปิ้ลของคุณไว้ในที่ร่มและอยู่ในอุณหภูมิห้องนานถึงสองวัน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิดอยู่เสมอได้นานถึงสี่วัน เช่นเดียวกับพายผลไม้พายสามารถแช่แข็งได้นานถึงสี่เดือน ในการอุ่นขนมก่อนอื่นต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 ° C

ประการที่สามพิจารณาเล่นกับส่วนผสม! เนื่องจากเป็นขนมผลไม้อย่าลังเลที่จะเพิ่มลูกแพร์สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และอื่น ๆ ด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

เครดิตภาพ:

Tastesbetterfromscratch.com

Thespruceeats.com

Allrecipes.com

Callmepmc.com

Stuckinthekitchen.com

แนะนำ: