สารบัญ:
วีดีโอ: ชีสบอร์ด: วิธีทำให้โต๊ะปาร์ตี้ได้รับความนิยม
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-11 23:24
เมื่อคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับงานรื่นเริงหรือต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบโฮมเมดแบบดั้งเดิมแนวคิดการทำอาหารในการตกแต่งอาหารต่างๆนั้นมีประโยชน์สำหรับคุณเสมอ แน่นอนทุกคนรู้ดีว่าอารมณ์ที่โต๊ะขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นชีสเค้กหรือจานชีสที่จัดเรียงด้วยแรงบันดาลใจจินตนาการและสัมผัสแห่งความรัก รับแนวคิดจากบทความของเรา!
กระดานชีสดั้งเดิม: ความสูงของจินตนาการในการทำอาหาร
นำเสนอบนโต๊ะของเราเสมอโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลและโอกาสอร่อยอร่อยบางทีก็อวดดีชีสทำให้เราตื่นเต้นและบ่อยครั้งที่รสชาติของมันจะทำให้รสชาติในปากระเบิดออกมาหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อย
เป็นเวลานานก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารจานหลักที่โต๊ะงานรื่นเริงหรือนำเสนอสิ่งที่สุขุม แต่อร่อยให้กับแขกคณะกรรมการชีสจะครอบงำและตกแต่งงานเลี้ยงด้วยแนวคิดที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องยกย่องรสชาติและคุณภาพของชีสที่ปรุงแต่งเป็น“จานสี” ของฝรั่งเศสมานานหลายศตวรรษ
แม้ว่าการนำเสนอของคณะกรรมการชีสสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรือการตัดประเภทอื่น ๆ ได้ แต่ในปัจจุบันเนื่องจากแบรนด์ต่างๆมีให้เลือกมากมาย แต่จึงเป็นของว่างประเภทหนึ่ง เสร็จสิ้นการปรากฏตัวด้วยอาหารอื่น ๆ จำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใครองค์ประกอบของกระดานชีสถือเป็นผลงานศิลปะชิ้นเอกที่แท้จริง บทความของเราไม่ได้มุ่งเน้นไปที่พันธุ์ที่มีชื่อเสียง แต่อยู่ที่องค์ประกอบและการผสมผสานของจานที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะ
วิธีการตัดและประกอบแผ่นชีส
เนื่องจากแผ่นชีสมีการออกแบบที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการจัดวางจานอื่น ๆ จึงมักประกอบด้วยชีสสี่ชนิดหรือมากกว่าที่แตกต่างกันในตัวบ่งชี้ภายนอกรสชาติและโครงสร้าง ในความเป็นจริงขนมชีสที่เติมเต็มจานสามารถตัดได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์
โดยทั่วไปแผ่นชีสบนโต๊ะเทศกาลหรือชิ้นชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์อาจดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากของว่างไม่เพียง แต่มีรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอ่อนโยนและความหวานของรสชาติหรือความเป็นกรดและความเข้มข้นของพันธุ์ด้วย การทำเช่นนี้มีประโยชน์มากในการรู้จักชีสที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นจานชีสสำหรับ 20 คนหรือคริสต์มาสกับครอบครัวพนักงานต้อนรับที่ดีจะต้องปรับรสชาติให้เข้ากับไวน์ที่เสิร์ฟบนโต๊ะ
ขึ้นอยู่กับรสชาติที่เพิ่มขึ้นจากชีสที่นุ่มกว่าไปจนถึงชีสที่คมกว่าสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่บนจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนกระดานไม้ด้วย
ไวน์ชนิดใดที่มีชีสบอร์ด?
ผู้ที่ชื่นชอบอ้างว่ามีชีสมากกว่า 1,000 ชนิดในฝรั่งเศสขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและภูมิภาค ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างส่วนผสมที่ลงตัวกับแอปเปิ้ลไวน์จำนวนมากได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นเราจะวาดจุดสังเกตและคุณจะมีคำสุดท้าย
ประการแรกมีชีสนุ่ม ๆ: พวกเขาเข้ากันได้ง่ายมากกับไวน์ของภูมิภาคลุ่มแม่น้ำลัวร์อัลซาสแชมเปญและเบอร์กันดี
ประการที่สอง Jura และ Burgundy ผลิตไวน์ที่ชอบโดยชีสปรุงสุก
ภูมิภาคของ Bordeaux และ Languedoc-Roussillon เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์แดงรสเข้มข้นที่มีรสชาติเหมือนชีสแข็ง Beaujolais อยู่ที่ไหนในรายการ? สำหรับเขาแล้ว Fromage frais นั้นเหมาะสม และในที่สุดชีสแพะก็เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวผลไม้และไวน์อ่อน ๆ
จัดบอร์ดชีสดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส
นอกเหนือจากไอเดียสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยคริสต์มาสแบบดั้งเดิม แล้ว ยังมีแผ่นชีสตั้งตระหง่านอยู่กลางโต๊ะ จะระเหิดได้อย่างไร? เพื่อให้ขนมชีสน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้นและรสชาติที่ผิดปกติและน่าสนใจยิ่งขึ้นชิ้นชีสสามารถเสริมด้วยผลไม้ถั่วผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆ จานชีสสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เมล็ดกาแฟคุกกี้และส่วนผสมอื่น ๆ ในทางกลับกันชีสไม่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด เพื่อไม่ให้เสียรสชาติควรปฏิเสธผลไม้รสเปรี้ยว แต่ลูกแพร์องุ่นและมะเดื่อเข้ากันได้ดีมาก
ในบรรดาผลไม้ที่ได้รับสิทธิพิเศษที่มาพร้อมกับแผ่นชีสเราสามารถสังเกตเห็นผลเบอร์รี่สับปะรดกีวีและเชอร์รี่ แม้แต่อะโวคาโดก็สามารถทำให้ของว่างในเทศกาลของคุณมีรสเผ็ดและดูน่าตื่นตาตื่นใจ
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมถั่วและอัลมอนด์เพื่อให้แผ่นชีสของคุณสวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพ
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้คำแนะนำว่าอย่าให้ขนมวิเศษมากเกินไปหากคุณผสมผสานประเภทต่างๆเข้าด้วยกัน หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นก้อน แต่ไม่เคยสับ หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องตรงกลางควรได้รับการแต่งตั้งให้เป็นชีสพันธุ์ที่นุ่มที่สุดในขณะที่ขอบ - ชีสที่แข็งกว่าและมีรสฉุน
กล่าวคือต้องเตรียมถาดเทศกาลก่อนงานเลี้ยงหนึ่งชั่วโมง เมื่อชีสหั่นบาง ๆ พร้อมแล้วให้นำฟิล์มมาปิดฝาขนม ค้นพบพวกเขายี่สิบนาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อุณหภูมิห้องเผยรสชาติของชีส
การแบ่งประเภทของชีสอาจรวมถึงพันธุ์ต่างๆเช่นกอร์กอนโซลาโรเกฟอร์ตดอร์บลูทูแยร์อำพัน แน่นอนว่าไม่ได้ยกเว้นว่าคุณจะเติมเต็มด้วย "ชาวต่างชาติ" นั่นคือริคอตต้ามอสซาเรลล่าและเฟต้ารวมถึงเบอร์กเกเซพาร์เมซานและชีสที่มีภาพลักษณ์ของมันสเตอร์เทลซิเตอร์ฮาวาร์ตีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบเป็นอย่างมาก