สารบัญ:
วีดีโอ: House Mulled Wine - ที่มาประโยชน์และสูตรอาหารที่ต้องลอง
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 11:44
ต้นกำเนิดประโยชน์และสูตรของไวน์บดแบบโฮมเมดเพื่อเตรียมรับคริสต์มาส
และแม้ว่าคริสต์มาสปี 2020 จะไม่เป็นปกติ แต่ก็มีประเพณีที่เราไม่ได้เบี่ยงเบนไป นี่คือกรณีของไวน์ที่มีแอลกอฮอล์! อาเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์ที่สุดของเทศกาลวันหยุด! นี่เป็นร้านแรกที่เราไปที่ตลาดคริสต์มาส อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ประเพณีที่สืบมาจากเมื่อวานนี้ มันทำให้เราอยู่ด้วยกันทำให้เราสบายใจและทำให้เราใช้ช่วงเวลาที่น่าจดจำกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง สามารถลิ้มรสได้ขณะเดินเล่นในตลาดคริสต์มาสบนระเบียงของคาเฟ่หรือที่บ้านหน้าเตาผิง
อย่างไรก็ตามในปีนี้วันหยุดจะแตกต่างกันเล็กน้อย เราคงไม่สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศคริสต์มาสที่มีมนต์ขลังได้จากตลาดทั่วไปที่มีกลิ่นของขนมปังขิงและไวน์ที่หมัก ทางออกที่จำเป็นจึงง่ายมาก เตรียมตัวและสนุกกับมันที่บ้าน! ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากไวน์แดงหรือไวน์ขาวเครื่องดื่มดาวสำหรับการเฉลิมฉลองสิ้นปีนั้นง่ายต่อการเตรียมและเข้ากับแต่ละกิจกรรมและขั้นตอนของวันในช่วงเทศกาล และถ้าเราชอบรสชาติและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเราก็ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับที่มาและประโยชน์ของมัน!
ไวน์บด: ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
ประเพณีที่แท้จริงซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการทำให้เกือบจะเป็นสถาบันการดื่มไวน์มีความเกี่ยวข้องอย่างเต็มที่กับช่วงฤดูหนาว อย่างไรก็ตามในเวลานั้นไม่มีอะไรดีเกี่ยวกับการดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ เมื่อ 2,000 ปีก่อนในอาณาจักรโรมันเราพบร่องรอยแรกของการดำรงอยู่ของไวน์ที่มีเครื่องเทศ ในเวลานั้นเรียกว่า "Conditum Paradoxum" และมีส่วนผสมของไวน์แดงต้มน้ำผึ้งอินทผลัมถั่วและเครื่องเทศเช่นพริกไทยหญ้าฝรั่นใบกระวานสีเหลืองอ่อนและหนามแหลม จากนั้นจึงนำส่วนผสมนี้ไปผสมกับไวน์คุณภาพดี ผลลัพธ์ ? เครื่องดื่มที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่ชาวโรมันบริโภคในตอนท้ายของมื้ออาหารเป็นอาหารย่อย ต้องบอกว่าเราสามารถสรุปได้ทันทีว่าเครื่องดื่มโบราณนั้นแตกต่างจากปัจจุบันมาก
การผสมผสานเครื่องเทศของไวน์ที่ผ่านการหมักทำให้สามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ได้นานขึ้นและเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติของไวน์ที่ถูกออกซิไดซ์ ด้วยการขยายตัวของอาณาจักรโรมันไปทั่วยุโรปการเลือกใช้เครื่องเทศเริ่มมีวิวัฒนาการและเข้าใกล้ความหวานที่เรารู้จักในยุคกลางมากขึ้น เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในฝรั่งเศสและสเปนซึ่งเรียกว่า "ไวน์เครื่องเทศ" ด้วยการมาถึงของกานพลู (เครื่องเทศหลักในสูตรอาหารปัจจุบัน) จากโอเรียนท์จนเริ่มมีลักษณะคล้ายกับเครื่องดื่มที่เรารู้จักในปัจจุบัน
นอกจากฝรั่งเศสและสเปนแล้วเครื่องดื่มนี้ยังได้รับการทำให้เป็นประชาธิปไตยในอังกฤษเยอรมนีและในกลุ่มประเทศนอร์ดิกเช่นสวีเดน ยิ่งไปกว่านั้นกษัตริย์เฮนรีที่ 3 ของอังกฤษก็ชื่นชอบและดื่มมันมาก สูตรไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วยังพบได้ในผลงานของ Arnaud de Villeneuve นักเทววิทยาและแพทย์ในสมัยนั้น
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เครื่องดื่มรสเผ็ดกลายเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากตลาดเทศกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเยอรมนีในเวลานั้น ความคิดที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มอุ่น ๆ สบาย ๆ ข้างนอกเพื่ออุ่นเครื่องในช่วงกลางฤดูหนาวได้รับชัยชนะเหนือพ่อค้าหลายราย หลังเริ่มเสนอขายอย่างรวดเร็ว พ่อค้าแต่ละรายเสนอสูตรของตัวเองในแก้วที่ไม่เหมือนใครเพื่อให้โดดเด่น ผลลัพธ์ ? "การแข่งขัน" ระหว่างร้านค้ารูปแบบนี้ทำให้ผู้เข้าชมสนใจมากขึ้นเท่านั้น
ไวน์บดและประโยชน์ต่อสุขภาพ
เมื่ออุณหภูมิภายนอกเริ่มลดต่ำลงคุณเริ่มมองหาวิธีอุ่นเครื่องที่มีประสิทธิภาพหรือไม่? ในช่วงเทศกาลวันหยุดช็อคโกแลตร้อนและไวน์ที่มีเครื่องเทศเป็นคำตอบที่ชัดเจนที่สุดสำหรับคุณ นอกเหนือจากความสะดวกสบายที่ไวน์บดให้แล้วส่วนผสมจำนวนมากยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ! สิ่งนี้อธิบายได้อย่างชัดเจนว่าทำไมชาวโรมันถึงลิ้มรสมันเป็นอาหารย่อย
นอกเหนือจากข้อดีที่การบริโภคไวน์แดงเป็นประจำและระดับปานกลางแล้วไวน์ที่ผ่านการหมักยังมาพร้อมกับประโยชน์เพิ่มเติมบางประการที่ได้จากเครื่องเทศ ดังนั้นอบเชยจึงมีผลดีต่อการขนส่งของลำไส้และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง นอกจากนี้ยังเป็นวิธีแก้โรคเบาหวานด้วยวิธีธรรมชาติโดยการลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
ในทางกลับกันกานพลูเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย มันต่อสู้กับคออักเสบได้ดีมาก สุดท้ายขิงช่วยต่อสู้กับอาการของเหล้ารัมและไข้หวัดลูกจันทน์เทศช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและน้ำผึ้งให้พลังงานแก่ร่างกาย ในระยะสั้นไวน์บ้านเครื่องเทศเป็นสิ่งที่คุณต้องมีในช่วงเทศกาลวันหยุดที่ยอดเยี่ยม!
House spiced wine - สูตรดั้งเดิม
ตอนนี้โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปให้ค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับไวน์บดอันเป็นสัญลักษณ์ที่เราทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินบนลานสกีในงานแสดงสินค้าและที่ตลาดคริสต์มาส ไวน์ที่ทำเองได้ง่ายและรวดเร็วอย่างยิ่งที่บ้านต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานและเครื่องเทศเพียงไม่กี่อย่างที่มักพบในทุกครัว
ส่วนผสม 6 แก้ว:
- ไวน์แดงคุณภาพดี 1 ลิตร
- ส้มออร์แกนิก 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- มะนาวออร์แกนิก 1 ลูก
- 1 แท่งอบเชย
- โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
- 1-2 กลีบ
- ลูกจันทน์เทศ
การเตรียม:
ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้แห้งก่อนจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ ใส่ไวน์แดงน้ำตาลอบเชยกานพลูโป๊ยกั๊กและลูกจันทน์เทศและนำทุกอย่างไปเคี่ยว นำออกจากเตาและปล่อยให้ชันสักครู่ เพลิดเพลินกับคัพเค้กและคุกกี้คริสต์มาส!
ไวน์ขาวที่หมักไว้ในบ้าน
ส่วนผสม 6 แก้ว:
- ไวน์ขาว 1 ลิตร
- มะนาวออร์แกนิก 1 ลูก
- ส้มออร์แกนิก 1 ลูก
- 150 มล
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- แท่งอบเชย
- 2 กลีบ
- โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
การเตรียม:
ล้างปอกเปลือกและฝานผลไม้รสเปรี้ยว เทไวน์ขาวและน้ำลงในกระทะ ใส่ผลไม้และเครื่องเทศลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เหนือสิ่งอื่นใดอย่าต้ม ใส่น้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 5 นาที แจกจ่ายไวน์ที่หมักไว้ในแก้วหนา ๆ (แบบกร็อก) และเพลิดเพลิน
ไวน์บดไม่มีแอลกอฮอล์
เหล้าองุ่นที่บ้านไม่มีแอลกอฮอล์? คุณไม่เชื่อในมัน? และยังทำได้ค่อนข้างดี สำหรับเด็กเล็ก (สำหรับคนตัวใหญ่นอกจากนี้) สามารถแลกไวน์แดง / ขาวเป็นน้ำผลไม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสามารถใส่เครื่องเทศได้เช่นเดียวกับไวน์ Ditto สำหรับน้ำองุ่น!
ส่วนผสมสำหรับ 12 แก้ว:
- น้ำองุ่นแดง 1 ลิตร / น้ำส้ม / น้ำแอปเปิ้ล
- น้ำ 300 มล
- โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
- 2 กลีบ
- ขิง 1 หยิบมือ
- 1 แท่งอบเชย
- ขิง 1 หยิบมือ
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
- ผิวเลมอนออร์แกนิก
การเตรียม:
เพื่อให้ประสบความสำเร็จกับสูตรที่ปราศจากแอลกอฮอล์ควรเริ่มตั้งแต่วันก่อน ดังนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มและเคี่ยวสักครู่ นำออกจากเตาและปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้ากรองไวน์และอุ่นไวน์ก่อนเสิร์ฟ ทำไมเราไม่ใส่น้ำตาล น้ำองุ่นแทนที่หลังและต้องเจือจางด้วยน้ำ
แนะนำ:
Zara House Spring-summer 2020: การถอดรหัสที่สมบูรณ์
Zara maison เปิดตัวคอลเลคชั่นใหม่สำหรับฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนปี 2020! ค้นหาวิธีเชิญแสงสว่างเข้ามาในบ้านของคุณ
สวนเซนขนาดเล็ก: จุดโฟกัสของ "Boundary House"
"Boundary House" ตั้งอยู่ในมณฑลเหอหนานประเทศจีนเป็นที่ตั้งของสวนเซนขนาดเล็กที่ให้บรรยากาศอันเงียบสงบที่ไม่มีใครเทียบได้
ซุ้มอิฐปั้นมือของบ้านดีไซน์ "House VV"
ซุ้มอิฐแดงเฟอร์นิเจอร์ดีไซน์มินิมอล … บ้านสถาปนิก "House VV" มีครบ
อย่าลืมแวะไปที่ International City Of Gastronomy And Wine
เมือง Dijon เริ่มดำเนินการในวันพฤหัสบดีที่ 4 กรกฎาคม 2019 ในการก่อสร้าง International City of Gastronomy and Wine ในอนาคต โครงการนี้มีกำหนดสิ้นสุดในปี 2564
ผนังกระจกและไม้เนื้อแข็งเป็นสำเนียงใน Shearwater House
กองบรรณาธิการของ Deavita.fr นำเสนอการเดินชม "Shearwater House" เสมือนจริงซึ่งมีสถานที่พิเศษและผนังกระจกเผยให้เห็นทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในโลก