สารบัญ:
วีดีโอ: เครื่องเทศคริสต์มาสทั่วไปทั้ง 8 ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:47
เครื่องเทศคริสต์มาสที่มีกลิ่นหอมเช่นซินนามอนโป๊ยกั๊กกระวานและลูกจันทน์เทศไม่เพียง แต่จะนำความหอมอันน่าอัศจรรย์มาสู่อาหารในเทศกาลของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและเหมาะกับฤดูหนาว คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของพวกเขาหรือไม่? ในบทความนี้เราได้ระบุเครื่องเทศคริสต์มาสที่ดีที่สุดที่สามารถขจัดความหดหู่ในฤดูหนาวและบรรเทาความเจ็บปวดหรือไม่สบาย
1. เครื่องเทศคริสต์มาสเช่นกระวานและหญ้าฝรั่นช่วยเพิ่มกำลังใจในการทำงาน
เครื่องเทศคริสต์มาสทั่วไปเช่นโป๊ยกั๊กอบเชยและกระวานเป็นส่วนสำคัญของการอบ / ทำขนมในเทศกาลคริสต์มาส ส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ยังใช้ในเครื่องดื่มต่างๆเช่นชาและสมูทตี้) ยกตัวอย่างเช่นชาหญ้าฝรั่นอาจเป็นวิธีการรักษาที่สมบูรณ์แบบในการบรรเทาบลูส์ในฤดูหนาวเนื่องจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศชนิดนี้อาจมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการซึมเศร้าเล็กน้อยถึงปานกลาง
และถ้าคิดว่ารายการสิ่งที่ต้องทำในวันคริสต์มาสของคุณกำลังทำให้คุณคลั่งไคล้ลองชิมชาที่จะช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ:
1 ค. ชาเขียว (แอล - ธีอะนีนที่มีอยู่มีฤทธิ์เพิ่มอารมณ์)
หญ้าฝรั่น 3-4 ก้าน (สงบประสาท)
ฝักกระวาน 3-4 ฝัก (ช่วยให้จิตใจสงบ)
ชะเอมเทศ 1 หยิบมือ (ให้ความหวานตามธรรมชาติและลดฮอร์โมนคอร์ติซอลความเครียด)
ใส่เครื่องเทศคริสต์มาสทั้งหมดลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงไปปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที กรองและเพลิดเพลิน
2. กระวานช่วยให้ลมหายใจสดชื่น
กระวานเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มในอาหารอินเดียและในขนมอบจากตะวันออกกลาง ทั้งกระวานเขียว (Elettaria) และกระวานดำ (Amomum) มาจากฝักของพืช (Zingiberaceae) ที่อยู่ในตระกูลขิง เครื่องเทศมีรสอบอุ่นมีควันและหวานซึ่งบางคนระบุว่าเป็นมินต์ กระวานขายในรูปแบบต่าง ๆ ส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบผง ยังคงเป็นไปได้ที่จะซื้อกระวาน, สารสกัดและน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดขนาดเล็ก กระวานไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหารเช่นอาการเสียดท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันกลิ่นปากได้อีกด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเครื่องเทศยังมีส่วนช่วยในเรื่องสุขอนามัยในช่องปากเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นอย่าตกใจหากคุณยังไม่พร้อมสำหรับการจูบใต้ต้นมิสเซิลโท การเคี้ยวเมล็ดกระวานเขียวเป็นประจำจะช่วยให้ลมหายใจสดชื่นขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
2. เครื่องเทศคริสต์มาสเช่นกระวานและลูกจันทน์เทศสัญญาว่าจะนอนหลับฝันดี
อย่าปล่อยให้ความกังวลหรือความตื่นเต้นทำให้คุณตื่นตอนกลางคืน เมื่อคุณต้องการพักผ่อนให้ดื่ม Golden Milk หรือ Moon Milk สักแก้วก่อนเข้านอน กระวานและลูกจันทน์เทศเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติที่สงบเงียบ ในอายุรเวท (ยารักษาโรคแบบองค์รวมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก) นมร้อนเป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการนอนไม่หลับ เครื่องเทศคริสต์มาสทั้งสองชนิดยังเป็นตัวช่วยในการย่อยอาหารที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาในกระเพาะอาหารหลังอาหารมื้อหนักในวันคริสต์มาส
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมนมมูน 1 ถ้วยมีดังนี้
นมวัว 1 ถ้วยหรือนมผักไม่หวาน (เช่นป่านอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
½ช้อนชา
1/2 ช้อนชาอบเชยป่น 1 ช้อนชาขมิ้น
บดกระวาน 2 ช้อนชา
ขิงบด1 ช้อนชา(ไม่จำเป็น)
ลูกจันทน์เทศ
บด
1 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าวหรือเนยใส
1 ช้อนชา ของน้ำผึ้ง
การเตรียม:
นำนมไปต้มในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง ใส่อบเชยขมิ้นกระวานขิง (ถ้าใช้) และลูกจันทน์เทศ ใส่พริกไทยดำ. คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เติมน้ำมันมะพร้าวจากนั้นลดไฟให้ต่ำและเคี่ยวต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาที (ยิ่งนมทองสุกนานเท่าไหร่ผลก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น) นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผัดน้ำผึ้ง (ไม่ควรอุ่นน้ำผึ้งหรือเติมลงในนมหรือชาเกิน 40 องศาเนื่องจากความร้อนจะทำลายคุณสมบัติของมัน) ดื่มนมสีทองร้อนๆแล้วตรงไปที่เตียง
3. ลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอบเชย
ช็อคโกแลตถั่วคาราเมลคุกกี้คริสต์มาส…ความเย้ายวนอันแสนหวานที่มาพร้อมกับเทศกาลวันหยุดนั้นไม่มีที่สิ้นสุด แต่การบริโภคขนมหวานมากเกินไปสามารถขัดขวางระดับอินซูลินและกระตุ้นความอยากอาหารได้ ระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นยังส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อบเชยสามารถช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ชาอบเชยหนึ่งถ้วยก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงหรือทำให้ความอยากน้ำตาลสงบลง
ชาอบเชยสำหรับคนรักน้ำตาล:
4 ถ้วยน้ำซิน
นามอนออร์แกนิกคุณภาพสูง 4 แท่ง (ซีลอนซินนามอน)
ถั่วเหลืองไม่หวานหรือนมอัลมอนด์
หญ้าหวาน (สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด)
ใส่น้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ซินนามอนแท่ง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผัดนมหญ้าหวานและวานิลลาเพื่อลิ้มรส ชาอบเชยนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุณใช้เมื่อคุณอยากน้ำตาล
หมายเหตุ: ผู้ที่รับประทานยาสำหรับโรคเบาหวานหรือยาที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอบเชยในปริมาณที่ใช้ในการรักษาโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อน การใช้อบเชยร่วมกับยาสามารถเพิ่มและลดน้ำตาลในเลือดได้มากเกินไป
ชาอบเชยอุดมไปด้วยส่วนผสมที่เป็นประโยชน์และเครื่องดื่มนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวทเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคภัยไข้เจ็บและปัญหาสุขภาพต่างๆ
4. น้ำมันพริกคาเยนมีผลกับอาการปวดหัว
เมื่อคริสต์มาสใกล้เข้ามาคุณมักจะปวดหัวกับความตึงเครียด ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำความเครียดการนอนหลับไม่ดีและการทำงานมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุได้ ลองพริกป่นซึ่งเป็นยาบรรเทาปวดที่ยอดเยี่ยม!
เป็นสารที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งพริกป่นมีความเผ็ดร้อน นอกจากนี้สารออกฤทธิ์นี้ยังช่วยให้ผงมีคุณสมบัติเป็นยา แคปไซซินในความเข้มข้นที่เหมาะสมมีผลในการรักษาและกระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เป็นทั้งยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าพริกป่นช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดลดความดันโลหิตและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
เมื่อใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดแคปไซซินมักรวมอยู่ในขี้ผึ้งเฉพาะที่หรือแผ่นแปะผิวหนัง ในการรักษาอาการปวดหัวให้เติมน้ำมันพริกลงในครีมบำรุงผิวหรือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนวดคอเพื่อคลายความตึงเครียด (ทำการทดสอบแพทช์ก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าวิธีการรักษาไม่มีปฏิกิริยาทางผิวหนังที่ไม่ต้องการ)
5. อ่างมัสตาร์ดสำหรับเท้าที่เย็นหรือเหนื่อยล้า
การอาบน้ำมัสตาร์ดเป็นวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมสำหรับเท้าที่เจ็บและเมื่อยล้า มัสตาร์ดอุดมไปด้วยแมกนีเซียมช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อที่เหนื่อยล้าในขณะที่ขิงทำงานโดยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เตรียมอ่างแช่เท้าเพื่อเพิ่มความสดชื่นด้วยการเติม 6 ช้อนโต๊ะ แป้งมัสตาร์ดและ 3 ช้อนชา ขิงผง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 ชาม แช่เท้าไว้อย่างน้อย 15 นาที
6. ชาขิงช่วยในการเป็นหวัด
ขิงเป็นเครื่องเทศคริสต์มาสที่หลากหลายที่สุด เป็นสารต้านการอักเสบซึ่งหมายความว่ามันช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นหวัด ชาขิง ยังสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของถุงน้ำดีและตับอ่อน นั่นหมายความว่าอาหารมื้อเย็นในวันคริสต์มาสจะย่อยได้ดีขึ้น
เตรียม ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ รากขิงสดขูด + 1 ช้อนชา อบเชยและโหระพาแห้งในกระทะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เติมเลมอน (อุดมด้วยวิตามินซีเสริมภูมิคุ้มกัน) และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและบรรเทาอาการเจ็บคอ) ใส่ 1 ช้อนชาด้วย ของทิงเจอร์เอ็กไคนาเซียหรือน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
7 บรรเทาท้องของคุณด้วยขมิ้น
ตามเนื้อผ้าขมิ้นถูกใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและบรรเทาแก๊สและท้องอืด Lassi เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีรสชาติแบบอินเดีย ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและสนับสนุนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้เพื่อการย่อยอาหารที่ดี
สูตรขมิ้นสับปะรด Lassi
สับปะรด 1 กำมือ (มีโบรมีเลนซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง)
โยเกิร์ตรำหวาน 125 กรัม (เพื่อช่วยในลำไส้)
½ช้อนชา ผงขมิ้น (สำหรับการสนับสนุนตับตามธรรมชาติ)
¼ช้อนชา ผงกระวาน (เพื่อบรรเทาแก๊ส)
น้ำ 300 มล.
ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและผสมจนได้เนื้อเนียน
8. โป๊ยกั๊ก: เครื่องเทศดาวในกลุ่มยาระงับอาการไอ
โป๊ยกั๊ก (Illicium verum) มาจากจีนและเวียดนาม ต้นไม้ที่ให้เครื่องเทศสวยงามเป็นพันธุ์เขตร้อนที่เรียกว่า Chinese badian เกี่ยวข้องกับแมกโนเลีย โป๊ยกั๊กจะเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่สุก ทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดเพื่อพัฒนารสชาติที่อบอุ่นซึ่งมักอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของชะเอมกานพลูและเมล็ดยี่หร่า รสชาติที่เข้มข้นมากของเครื่องเทศทำให้คนรักหรือเกลียดมัน
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือโป๊ยกั๊กจีนที่ใช้ในอาหารแตกต่างจากโป๊ยกั๊กญี่ปุ่นซึ่งมีพิษ
หลายคนใช้โป๊ยกั๊กเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ ในความเป็นจริงนักธรรมชาติวิทยาหลายคนสนับสนุนสรรพคุณทางยาของเครื่องเทศรูปดาว สิ่งนี้ถูกใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานหลายพันปี
การทบทวนการรักษาด้วยสมุนไพรซึ่งตีพิมพ์ใน "Journal of Evidence-based Complementary & Alternative Medicine" พบว่าโป๊ยกั๊กมีส่วนผสมที่เรียกว่า anethole นี่คือสิ่งที่ทำให้เครื่องเทศมีรสชาติที่โดดเด่น Anethole ใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคอื่น ๆ การศึกษายังตั้งข้อสังเกตว่ากรดชิกิมิกในโป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของยาโอเซลทามิเวียร์ (ทามิฟลู) ซึ่งเป็นยาต้านไวรัสที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
โป๊ยกั๊กสามารถใช้ในรูปแบบต่างๆเป็นชาครีมหรือสูดดม ในการเตรียมชาโป๊ยกั๊กให้ชงซินนามอน 1 แท่งและโป๊ยกั๊ก 2-4 ลูกแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีปิดฝา ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มให้เอาดาวโป๊ยกั๊กและแท่งอบเชยออก
ชาโป๊ยกั๊กสามารถมีฤทธิ์ขับเสมหะซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในกรณีที่มีอาการไอแห้งและหลอดลมอักเสบอย่างรุนแรง เครื่องดื่มนี้ออกฤทธิ์ต้านแก๊สอิจฉาริษยากระเพาะอาหารและตะคริวในลำไส้
การสูดดมโป๊ยกั๊กอาจมีผลช่วยบรรเทาทางเดินหายใจในกรณีที่มีอาการคัดจมูกหรือไซนัสติดเชื้อ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะล. เมล็ดโป๊ยกั๊กในน้ำเดือด 500 มล. แล้วเติม 1 ช้อนชา เกลือทะเล. การสูดดมควรกินเวลา 5-10 นาที ต้องทำ 3 ถึง 5 ครั้งต่อวัน