สารบัญ:

มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน - 5 สูตรอาหารรสเลิศ
มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน - 5 สูตรอาหารรสเลิศ

วีดีโอ: มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน - 5 สูตรอาหารรสเลิศ

วีดีโอ: มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน - 5 สูตรอาหารรสเลิศ
วีดีโอ: สอนทำมัฟฟินมะพร้าว (คีโต) | Coconut Muffins 2024, มีนาคม
Anonim

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหาร แต่ถึงแม้จะไม่รวมผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ หลายอย่างการรวมความโลภและการแพ้อาหารก็ทำได้ดีทีเดียว พิสูจน์ด้วย 5 สูตรมัฟฟินแป้งมะพร้าวที่ง่ายและรวดเร็วของเรา!

มัฟฟินแป้งมะพร้าวใน 5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่กินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด

สูตรยอดนิยมมัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนปราศจากแลคโตส
สูตรยอดนิยมมัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนปราศจากแลคโตส

ไม่มีกลูเตนตลอดมื้อ? จึงหมดคำถามที่จะทำให้เสียอาหารระหว่างทานของหวาน! ไม่สำคัญว่าคุณจะแพ้กลูเตนหรือไม่ก็ตามการลดหรือแม้แต่การยกเว้นกลูเตนจากเมนูของคุณก็มีข้อเสียอยู่ไม่น้อยเช่นการย่อยอาหารคลายตัวท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อ ฯลฯ ดังนั้นแทนที่จะข้ามของหวานเราใช้โอกาสนี้ในการคิดค้นน้ำตาลใหม่

มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนและแลคโตส

สูตรเค้กปราศจากกลูเตนมัฟฟินแป้งมะพร้าวกล้วยและช็อกโกแลตชิพ
สูตรเค้กปราศจากกลูเตนมัฟฟินแป้งมะพร้าวกล้วยและช็อกโกแลตชิพ

ปราศจากแลคโตสกลูเตนหรือน้ำตาลเพิ่มสูตรมัฟฟินแป้งมะพร้าวสูตรแรกของเราจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ถูกใจ! นี่คือส่วนผสมที่จะได้รับ:

  • กล้วยสุก 3 ลูก
  • ไข่ 4 ฟอง
  • เนยอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะพร้าวหรืออะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลา 1 ซอง
  • แป้งมะพร้าว 1/2 ถ้วย
  • 1-2 ช้อนชา แป้งมัน
  • 1 ค. ช้อนชาผงฟู
  • 1 ค. ผงฟู
  • เกลือเล็กน้อย
  • วอลนัท 1 ถ้วย

การเตรียม:

เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบที่ 180 ° C วางถาดมัฟฟินด้วยถ้วยกระดาษ ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่กล้วยน้ำมันเนยพืชและวานิลลากับเครื่องผสม ใส่ผงฟูแป้งเกลือและเบกกิ้งโซดาลงไป ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ถั่วและแบ่งส่วนที่เตรียมไว้ลงในกล่อง โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพหากต้องการ นำเข้าอบ 15-20 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนนำออกจากเตา เก็บมัฟฟินที่ปราศจากกลูเตนไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดสักสองสามวัน

แป้งมะพร้าวบลูเบอร์รี่มัฟฟิน

มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนมัฟฟินโฮมเมด
มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนมัฟฟินโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 6 มัฟฟิน:

  • โยเกิร์ต 1 หม้อปัดด้วยบลูเบอร์รี่
  • ไข่ 1 ฟอง
  • โยเกิร์ตเฮฟวี่ครีม 1 หม้อ
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • โยเกิร์ต 1 หม้อ
  • แป้งมะพร้าว 40 กรัม
  • แป้งเกาลัด 40 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 80 กรัม
  • 1 ค. ยีสต์ปราศจากกลูเตน
  • 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะพร้าวหรืออะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ในชามใบใหญ่ตีไข่ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทลงในcrèmefraîcheน้ำมันและแป้ง ผสมอีกครั้ง ใส่แป้งข้าวโพดและยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มบลูเบอร์รี่และผสมครั้งสุดท้าย ใส่ถ้วยซิลิโคนมัฟฟินที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบ 20-25 นาทีดูเป็นครั้งคราว ตรวจสอบความสมบูรณ์โดยติดใบมีดเข้าตรงกลางมัฟฟินแต่ละอัน ถ้าออกมาแห้งจะดี!

มัฟฟินแป้งมะพร้าวราสเบอร์รี่

มัฟฟินสูตรโฮมเมดแป้งมะพร้าวและแยมโฮมเมดปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตน
มัฟฟินสูตรโฮมเมดแป้งมะพร้าวและแยมโฮมเมดปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตน

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินปราศจากกลูเตนและแลคโตส 12 ชนิด:

  • ส่วนผสมขนมอบปราศจากกลูเตน 180 กรัม
  • แป้งมะพร้าว 50 กรัม
  • น้ำตาลอ้อยเบา 120 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • 1 ค. 1/2 ช้อนชาผงฟู
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมพืช 270 มล. (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
  • น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • 1 ค. สารสกัดจากวานิลลา
  • ราสเบอร์รี่บดละเอียด 150 กรัมหรือแยมโฮมเมด

การเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางถาดมัฟฟินลงในถ้วยกระดาษ ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งผสมแป้งมะพร้าวเบกกิ้งโซดาผงฟูเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยเริ่มจากนมและไข่ตีให้เข้ากัน ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนได้เนื้อครีม ระวังอย่าตีมากเกินไปมิฉะนั้นมัฟฟินจะไม่ขึ้น สุดท้ายใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะในแต่ละกล่องแยมเล็กน้อยแล้วใส่แป้งช้อนที่สอง อบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนนำออกจากเตา

มัฟฟินช็อกโกแลต Fondant

สูตรมัฟฟินโฮมเมดแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนดาร์กช็อกโกแลต Fondant Heart
สูตรมัฟฟินโฮมเมดแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนดาร์กช็อกโกแลต Fondant Heart

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น:

  • ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
  • แป้งมะพร้าว 60 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม (ไม่กลั่น)
  • 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาผงฟู
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว 80 มล
  • ไข่ 2 ฟอง

การเตรียม:

อย่างที่คุณคาดเดาได้ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเตาอบและวางแนวบนกระทะ จากนั้นต่อด้วยการละลายดาร์กช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น ในชามใส่แป้งน้ำตาลเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน จอง! เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้วให้ผสมกับน้ำมันมะพร้าวจากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วและส่วนผสมแห้งลงไปก่อนผสมอีกครั้ง แบ่งแป้งที่ได้ลงในพิมพ์และอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าใบมีดจะสะอาด ปล่อยให้มัฟฟินเย็นก่อนรับประทาน

มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนพร้อมนูเทลล่า

แป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนและสูตรมัฟฟินนูเทลล่า
แป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนและสูตรมัฟฟินนูเทลล่า

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • แป้งข้าวโพด 80 กรัม
  • แป้งมะพร้าว 60 กรัม
  • Nutella 70 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เนยจืด 90 กรัม
  • น้ำตาล 110 กรัม
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ลูก
  • 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาผงฟู

การเตรียม:

เปิดเตาอบก่อนแล้วละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาลในชาม จากนั้นใส่แป้งมันแป้งและผงฟูผสมแล้วเทเนยและโยเกิร์ต ผสมอีกครั้งแล้วแบ่งส่วนที่เตรียมไว้ในถ้วยมัฟฟินที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ นำเข้าอบ 15 นาทีนำออกมาพักให้เย็นก่อนแกะออก ใช้ถุงขนมเพื่อตกแต่งมัฟฟินด้วยนูเทลล่า