สารบัญ:
วีดีโอ: มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตน - 5 สูตรอาหารรสเลิศ
2024 ผู้เขียน: Lynn Laird | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 06:47
การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหาร แต่ถึงแม้จะไม่รวมผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ หลายอย่างการรวมความโลภและการแพ้อาหารก็ทำได้ดีทีเดียว พิสูจน์ด้วย 5 สูตรมัฟฟินแป้งมะพร้าวที่ง่ายและรวดเร็วของเรา!
มัฟฟินแป้งมะพร้าวใน 5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่กินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด
ไม่มีกลูเตนตลอดมื้อ? จึงหมดคำถามที่จะทำให้เสียอาหารระหว่างทานของหวาน! ไม่สำคัญว่าคุณจะแพ้กลูเตนหรือไม่ก็ตามการลดหรือแม้แต่การยกเว้นกลูเตนจากเมนูของคุณก็มีข้อเสียอยู่ไม่น้อยเช่นการย่อยอาหารคลายตัวท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อ ฯลฯ ดังนั้นแทนที่จะข้ามของหวานเราใช้โอกาสนี้ในการคิดค้นน้ำตาลใหม่
มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนและแลคโตส
ปราศจากแลคโตสกลูเตนหรือน้ำตาลเพิ่มสูตรมัฟฟินแป้งมะพร้าวสูตรแรกของเราจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ถูกใจ! นี่คือส่วนผสมที่จะได้รับ:
- กล้วยสุก 3 ลูก
- ไข่ 4 ฟอง
- เนยอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะพร้าวหรืออะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ซอง
- แป้งมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- 1-2 ช้อนชา แป้งมัน
- 1 ค. ช้อนชาผงฟู
- 1 ค. ผงฟู
- เกลือเล็กน้อย
- วอลนัท 1 ถ้วย
การเตรียม:
เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบที่ 180 ° C วางถาดมัฟฟินด้วยถ้วยกระดาษ ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่กล้วยน้ำมันเนยพืชและวานิลลากับเครื่องผสม ใส่ผงฟูแป้งเกลือและเบกกิ้งโซดาลงไป ผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ถั่วและแบ่งส่วนที่เตรียมไว้ลงในกล่อง โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพหากต้องการ นำเข้าอบ 15-20 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนนำออกจากเตา เก็บมัฟฟินที่ปราศจากกลูเตนไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดสักสองสามวัน
แป้งมะพร้าวบลูเบอร์รี่มัฟฟิน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 6 มัฟฟิน:
- โยเกิร์ต 1 หม้อปัดด้วยบลูเบอร์รี่
- ไข่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ตเฮฟวี่ครีม 1 หม้อ
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- โยเกิร์ต 1 หม้อ
- แป้งมะพร้าว 40 กรัม
- แป้งเกาลัด 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 80 กรัม
- 1 ค. ยีสต์ปราศจากกลูเตน
- 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะพร้าวหรืออะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ในชามใบใหญ่ตีไข่ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทลงในcrèmefraîcheน้ำมันและแป้ง ผสมอีกครั้ง ใส่แป้งข้าวโพดและยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มบลูเบอร์รี่และผสมครั้งสุดท้าย ใส่ถ้วยซิลิโคนมัฟฟินที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบ 20-25 นาทีดูเป็นครั้งคราว ตรวจสอบความสมบูรณ์โดยติดใบมีดเข้าตรงกลางมัฟฟินแต่ละอัน ถ้าออกมาแห้งจะดี!
มัฟฟินแป้งมะพร้าวราสเบอร์รี่
ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินปราศจากกลูเตนและแลคโตส 12 ชนิด:
- ส่วนผสมขนมอบปราศจากกลูเตน 180 กรัม
- แป้งมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำตาลอ้อยเบา 120 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 1 ค. 1/2 ช้อนชาผงฟู
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมพืช 270 มล. (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
- น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ค. สารสกัดจากวานิลลา
- ราสเบอร์รี่บดละเอียด 150 กรัมหรือแยมโฮมเมด
การเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางถาดมัฟฟินลงในถ้วยกระดาษ ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งผสมแป้งมะพร้าวเบกกิ้งโซดาผงฟูเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยเริ่มจากนมและไข่ตีให้เข้ากัน ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนได้เนื้อครีม ระวังอย่าตีมากเกินไปมิฉะนั้นมัฟฟินจะไม่ขึ้น สุดท้ายใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะในแต่ละกล่องแยมเล็กน้อยแล้วใส่แป้งช้อนที่สอง อบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนนำออกจากเตา
มัฟฟินช็อกโกแลต Fondant
ส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น:
- ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
- แป้งมะพร้าว 60 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม (ไม่กลั่น)
- 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาผงฟู
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 80 มล
- ไข่ 2 ฟอง
การเตรียม:
อย่างที่คุณคาดเดาได้ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเตาอบและวางแนวบนกระทะ จากนั้นต่อด้วยการละลายดาร์กช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น ในชามใส่แป้งน้ำตาลเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน จอง! เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้วให้ผสมกับน้ำมันมะพร้าวจากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วและส่วนผสมแห้งลงไปก่อนผสมอีกครั้ง แบ่งแป้งที่ได้ลงในพิมพ์และอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าใบมีดจะสะอาด ปล่อยให้มัฟฟินเย็นก่อนรับประทาน
มัฟฟินแป้งมะพร้าวปราศจากกลูเตนพร้อมนูเทลล่า
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- แป้งข้าวโพด 80 กรัม
- แป้งมะพร้าว 60 กรัม
- Nutella 70 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เนยจืด 90 กรัม
- น้ำตาล 110 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ลูก
- 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาผงฟู
การเตรียม:
เปิดเตาอบก่อนแล้วละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาลในชาม จากนั้นใส่แป้งมันแป้งและผงฟูผสมแล้วเทเนยและโยเกิร์ต ผสมอีกครั้งแล้วแบ่งส่วนที่เตรียมไว้ในถ้วยมัฟฟินที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ นำเข้าอบ 15 นาทีนำออกมาพักให้เย็นก่อนแกะออก ใช้ถุงขนมเพื่อตกแต่งมัฟฟินด้วยนูเทลล่า